我国食品安全检测问题分析

随着改革开放力度的不断加大与市场经济体制改革的不断深入，人民对食品的要求从吃饱到吃好再到吃得放心的转变，人民对食品安全的要求越来越高，并且随着科学技术的发展与互联网的发展，社会舆论对食品的安全问题监督越来越广泛。食品安全检测是保障食品安全的重要举措，本文分析了我国食品生产中的问题与安全检测中存在的问题与发展趋势，提出了一些关于食品安全检测的建设性意见。

食品安全检测存在的问题

食品检测体系不完善。食品检测是一个系统的过程，并不能粗糙的理解为检测生产成品是否符合安全要求，而是需要从原材料开始到进入人们体内的一个过程。这是一个长期而又复杂的工作，必须要求我们建设一个健全的食品检测体系，才能满足目前人们对食品安全的需求。但是基于我国的基本国情，国土辽阔幅员庞大，有着众多的人口，目前制定的政策在我们社会主义初级阶段的中国难以完全实现，从原材料的培养到成产成品的整个过程中，时间和空间的跨度都是非常大的，这就需要不同的部门各司其职，同时需要部门之间高度的协调一致，互相配合，显然，目前我们做的还有很大欠缺，部门之间的沟通不够完善，食品安全检测存在很大的漏洞。从相关统计数据来看，我国有超过6000家食品检测能力的技术机构，他们分属于国家的不同政府部门，但从总体来看，我们国家的政府建设制度是设各自为战，这就极其浪费了我们的食品检测资源，也使得食品安全检测体系漏洞百出。

食品检测水平落后。食品安全检测是保证食品安全的重要措施，随着科技日新月异的发展，食品安全问题也越来越多，涉及的方面也十分广泛，这就要求我们的食品安全检测技术也要与时俱进。但是，与国外先进的检测技术相比，我们的食品检测技术仍然停留在传统的阶段，由于我们国家基本国情的限制，食品安全检测是一个庞大的系统，导致许多检测机构的技术跟不上时代的脚步。总体来说，我国的食品安全检测技术在可信度和效率方面都有待提高。此外，对于我国的食品生产企业来说，在市场经济的强烈竞争下，企业领导高层更加注重的是企业效益的最大化，却对食品安全的重视程度不够，这使得食品安全检测技术的发展受到很大限制。

监督体制与监督力度不达标。对于食品安全检测来说，主要的监督方面为政府监督与社会舆论监督。政府监督主要表现为将食品安全检测的监督权力下放给相关部门，相关部门引入第三方检测机构配合政府完成食品安全检测职责。但是，由于第三方检测机构的介入，在市场经济体制利益至上的原则引导下，其检测环节将会出现很多问题。对于社会舆论监督来说，往往是社会出现了食品安全问题才能够引起社会舆论的共鸣，这显然是治标不治本的，社会舆论监督体系也是一个很有效率的监督体系，但是社会舆论监督接触不到食品安全检测的核心，这就使得社会舆论监督体系名存实亡。

食品安全检测的发展趋势

随着社会主义市场经济的不断发展，我国的经济总量不断膨胀，人民的生活物质水平越来越高，我国的社会矛盾已经从人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产之间的矛盾，转变为人民对美好生活的向往与落后的社会生产之间的矛盾，这就使得人民对食品质量安全问题提出了更高的要求。相关资料表明，食物中的食品添加剂使用问题未能达到科学规范合理的要求，这也引起了广大消费者的强烈意见，有关数据显示，食品生产中的添加剂有2200余种，但是具备检测标准的仅占总量的40%左右，这的确是一个严峻的食品安全检测问题，因此，我国的食品安全检测应该朝着更高标准更严格要求方面发展，对于百姓关注的食品添加剂与农药问题，应当加大检测力度。

食品安全检测发展规划

社会存在决定社会意识，经济基础决定上层建筑。合理的制度体系是食品安全检测的有效保障，我国目前食品安全检测存在的问题，首先需要注意的就是建立健全食品安全检测体系。从马克思主义哲学观点来看，运动是物质的本质，因此，随着社会的发展，食品安全检测都应该跟上时代的潮流，科学化规范化合理化，这是食品安全检测的基础。监督制度是食品安全检测的有效保障，建立健全我国食品安全检测监督体系任重而道远，但是作为华夏子孙，应该具有迎难而上的品质，迎接挑战，不惧艰险，本着为社会发展做贡献，为人民幸福谋福利的原则勇往直前。

文章来源：《经济体制改革》 网址: http://www.jjtzggzz.cn/qikandaodu/2021/0204/538.html